Η Νάξος, παρά την τουριστική ανάπτυξη των τελευταίων χρόνων, εξακολουθεί να βασίζεται στη γεωργική και κτηνοτροφική της παραγωγή. Το γεγονός αυτό έχει συντελέσει στην επάρκεια του νησιού σε προϊόντα και αγαθά που κάνουν καθημερινά την εμφάνισή τους στο ναξιώτικο τραπέζι.

Το πιο φημισμένο από τα ναξιώτικα προϊόντα είναι το λικέρ κίτρο: πρόκειται για ένα πολύ γευστικό ηδύποτο που κατασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο από το 1896 και αποτελεί ένα από τα κύρια εξαγώγιμα προϊόντα του νησιού. Μεθυστικό είναι το κρασί που παράγεται κυρίως στην ορεινή Νάξο και αποτελεί το απαραίτητο συμπλήρωμα στα καθημερινά γεύματα των κατοίκων, ενώ η ρακή είναι ο «πιστός σύντροφος» των Ναξιωτών τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Τα ναξιώτικα τυριά (η γραβιέρα, το αρσενικό, η ξινομυζήθρα κ.α.), προέρχονται από τις εκατοντάδες αγελάδες, πρόβατα και κατσίκες που υπάρχουν στο νησί και είναι φημισμένα σε ολόκληρη την Ελλάδα. Γευστικότατο είναι το ντόπιο κρέας (αποτέλεσμα της εκτεταμένης κτηνοτροφίας στο νησί) και απολαυστικότατο το φρέσκο ψάρι που σερβίρεται στις πολυάριθμες ταβέρνες του νησιού.

Τα περίπου 400.000 ελαιόδεντρα που υπάρχουν στο νησί υπερκαλύπτουν τις τοπικές ανάγκες για λάδι, ενώ σχεδόν 4.000 κυψέλες παράγουν αγνό μέλι, αρωματισμένο με τοπικά βότανα (συνήθως θυμάρι). Τέλος, οι γνωστές ναξιώτικες πατάτες και οι φημισμένες ντομάτες, ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους και εξάγονται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Σχετικά άρθρα

Κίτρο 
Ναξιώτικα τυριά
Κρασί
Τοπικά γλυκά